Статья о базовых соусах, которые должен уметь готовить каждый. В статье описаны рецепты соусов: бешамель, велюте, эспаньоль и голландез. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговое приготовление соуса.
Статья о базовых соусах, которые должен уметь готовить каждый. В статье описаны рецепты соусов: бешамель, велюте, эспаньоль и голландез. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговое приготовление соуса.